Solo Moriles

Existen dos espacios de calidad de la pedro ximénez, la uva estrella de la D.O., como son Moriles Altos y la Sierra de Montilla
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Una historia poco conocida de los vinos de Rueda (II)

Inspirado en la Rioja Francisco Hurtado de Amézaga de Riscal se convierte en el principal impulsor de la D.O. Rueda
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Una historia poco conocida de los vinos de Rueda (I)

La antigua “denominación de origen” de los tiempos de Isabel la Católica se llamaba Tierra de Medina
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La prehistoria del blanco de Rioja

Por primera vez, el retrato afrutado de la variedad viura se va perfilando con las nuevas elaboraciones, respondiendo a una moda q...
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¡Cúanto ha cambiado el vino español!

Se trataba producir volumen sin reparar en los costes a base de subvenciones tanto en la exportación como con la destilación obligatoria del...
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El origen vizcaíno del Rioja actual (II) 

En el capítulo anterior reseñé lo que significó al comienzo de la segunda mitad del siglo XIX la irrupción de los inversionistas vizcaínos e...
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El origen vizcaíno del Rioja actual (I)

Anterior a 1850 nos encontraremos con un vino vulgar y ramplón, que se bebía localmente y se enviaba en acémilas al País Vasco porque lo que...
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Disquisiciones sobre el Brandy "del" Jerez

¿Cómo es posible que no hubiéramos caído en que el Brandy de Jerez es el brandy del jerez? Si tuviéramos que describirlo en una cata a ciega...
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El vino español en los últimos 30 años

Las empresas demoscópicas, cuando realizan sondeos preelectorales, parten de 1.000 entrevistas con un máximo de 4.000, para extraer una tend...
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¿Terroir o Terruño?

Un viñedo más allá de una hectárea es raro que no contenga más de un terroir.
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La botella Magnum: los enigmas del tamaño

La clave está en las proporciones entre volumen o cantidad de vino y los agentes agresivos, como son el aire y el calor.
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La metafísica del fino

El fino cuyo nombre le viene de su “finura” y delicadeza para diferenciarlo de los demás vinos.
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Arrayán: Las uvas de la Dehesa

Los viñedos y bodega se instalaron en 1999 adoptando el nombre de Casa de las Cuatro Rayas, título lleno de misterio
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El antes y después de Navazos

Debido al carácter privado de Navazos, las bodegas aceptaron venderles pequeñas cantidades sin afectar a ese papel histórico del cabeceo
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La prehistoria del vino de La Mancha

Hasta mediados del siglo XIX, el viñedo era la tercera economía después del cereal y ganadería. 
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