Wine bars por la costa valenciana

No vamos a negarlo: a estas alturas del año, todos tenemos la cabeza puesta en las vacaciones. Tenemos ganas de playa, de notar el salitre en la piel y de acabar el día con una copa de vino bien fría en la mano viendo cómo cae el sol.

Y si hay un destino que cumple con todos los requisitos para vivir el verano a tope, la combinación de calor, olor a mar y el ritmo lento de los días sin reloj, sin duda es la costa valenciana. Esta zona está viviendo una auténtica revolución en el mundo de vino, con pequeños productores haciendo cosas alucinantes con uvas autóctonas que merece la pena descubrir.

Sin embargo, a veces, encontrar un sitio donde se beba bien cerca del mar parece una misión imposible, entre tanto chiringuito y tanto menú turístico. Pero tranquilo, hemos dividido el mapa en tres grandes áreas para que no tengas que comerte mucho la cabeza.

¿Te vienes de ruta con nosotros?

Castellón

• El Colmado (Castellón). Es un rinconcito que rescata la esencia de las ultramarinos de siempre. Un sitio acogedor donde maridar una copa de vino de la tierra con su tapeo casero, sus salazones y sus embutidos locales.
• Le Clos Celler (Castellón). El auténtico paraíso para los amantes del vino en Castellón. Es ese concepto de tienda especializada y wine bar donde eliges la botella directamente del estante y te la tomas en su terraza acompañada de tablas de quesos y conservas gourmet.
• El Charquito (Benicàssim). El sitio perfecto para disfrutar de sus famosas frituras y salazones acompañados de una copa de blanco de la tierra bien frío. Tienen, además una amplia carta dedicada a productores de la zona.

• El Patio de Masía Bellver (Benicàssim). Su terraza al aire libre es el escenario ideal para desconectar sin prisa, disfrutar de las noches de verano en un entorno verde y maridar su propuesta gastronómica con una cuidada selección de vinos.
• El Portón (Castellón). Ideal para sentarte a cenar con calma, disfrutando de su cuidada selección de vinos locales y nacionales y tapeo casero

Otros lugares que visitar: Taberna 102, Marabrasa, La suculenta

Valencia

Si eres de los que disfrutan descubriendo etiquetas raras, vinos naturales o pequeñas producciones, Valencia es tu parada obligatoria. Te recomendamos preguntar sin miedo por proyectos de pequeños viticultores locales: vinos vivos, expresivos y llenos de fruta.

• Bodega Anyora (Valencia). Es un homenaje a las bodegas de toda la vida, pero con una vuelta de rosca. Su carta de vinos es una joya (con mucha atención al producto local) y sus tapas tradicionales son de las que te hacen salivar solo de leer la pizarra.
• Bar X (Centro). El concepto dinámico e informal de Ricard Camarena en el Mercado de Colón. Un sitio vibrante donde el producto de cercanía se sirve en formato tapeo, perfecto para acompañar con su fantástica selección de vinos por copas en pleno centro de la ciudad.

Otros wine bar que visitar: Ca Pepico, Café Saxo, Maestro Bar, Casa Montaña, Rodamón.

Alicante

Llegamos al sur de la ruta y, si tu idea de vacaciones perfecta incluye una mesa mirando al mar, una botella de vino y un arroz esperando a ser comido, Alicante es tu lugar. Apuesta por vinos de la D.O Alicante, cuya estrella indiscutible es la monastrell; prueba también blancos frescos de moscatel o el histórico fondillón (vino dulce).

1. Syrah Wine Bar (Alicante).Un wine bar moderno y dinámico. Es el sitio ideal para ir con amigos a descubrir referencias diferentes, dejarse aconsejar por su equipo y disfrutar de una carta de vinos que cambia constantemente junto a raciones ideales para compartir.
2. Airén Wine Bar (Alicante). Un espacio acogedor y con un gusto exquisito donde el vino es el protagonista absoluto. Tienen una selección llena de pequeñas bodegas, etiquetas seleccionadas con mimo y un picoteo que marida de diez.

1. Casa Grau (Alicante/Casco Antiguo). Una taberna con una personalidad arrolladora en pleno casco histórico. Es ese rincón donde el producto del mar se sirve sin rodeos y donde su barra es un espectáculo.
2. Terre(Alicante/Explanada). Ubicado en el paseo marítimo más emblemático de la ciudad. Es el lugar perfecto si buscas un ambiente vibrante, vistas brutales y una cocina donde la materia prima manda. Su barra central es un templo para pedir un vinazo por copas y disfrutar del tardeo alicantino.
3. La Vinoteca de El Cup (Alicante). Con un ambiente acogedor y súper cercano, es el sitio perfecto para probar joyas de pequeños productores de la zona y acompañar tu copa con tablas de quesos e ibéricos.

Otras opciones: Abarrote, Alioli, La máquina de escribir, Vamor'a ver.