Los 100 puntos de la Guía Peñín: Sorte O Soro 2023, el godello que trascendió su origen

En el panorama del vino blanco español, pocas etiquetas pueden presumir de haber alcanzado una cota tan alta de reconocimiento y profundidad como Sorte O Soro 2023, elaborado por Rafael Palacios en la D.O. Valdeorras. Este vino, considerado por la Guía Peñín como el mejor godello de España, representa la culminación de una búsqueda obsesiva: la de crear el gran vino blanco del país, no solo por variedad, sino por ambición, precisión y trascendencia enológica.

El proyecto de Rafael Palacios nació con un objetivo claro y ambicioso: elevar la variedad godello a su máxima expresión, alejándola de los perfiles más inmediatos y varietales para adentrarla en un territorio de profundidad, complejidad y guarda. En Sorte O Soro, ese propósito alcanza su máxima expresión. No se trata simplemente de un godello excelso; se trata de un vino que supera las fronteras varietales para instalarse en un nivel superior, donde lo importante no es tanto la uva como el territorio, la interpretación del suelo y el tiempo.

El viñedo de Sorte O Soro, plantado en 1978, se sitúa en las laderas que serpentean las cercanías del río Sil, en la subzona de O Bolo. Son suelos de granito descompuesto con arenas gruesas y una altitud que ronda los 700 metros, lo que confiere al vino una tensión y frescura excepcionales. Pero no es solo el suelo: es el trabajo de campo, la viticultura heroica y minuciosa que caracteriza a Palacios, quien cultiva bajo criterios ecológicos con una mirada biodinámica, buscando siempre el equilibrio entre planta, suelo y entorno.

Desde el punto de vista organoléptico, Sorte O Soro 2023 es un blanco de arquitectura compleja, que combina con maestría mineralidad, salinidad, amplitud y energía vertical. El vino despliega un perfil aromático contenido pero elegante, con notas de fruta blanca, flores secas, cítricos maduros, ligeros toques ahumados y una impronta de piedra húmeda que remite directamente a su origen granítico. En boca, es profundo, largo y salino, con una textura envolvente que se apoya sobre una acidez viva y perfectamente integrada. La tensión que recorre el vino de principio a fin es la clave de su grandeza y su capacidad de envejecimiento.

La fermentación en fudre de roble francés y la crianza sobre lías sin batonnage dotan al vino de estructura y longevidad, sin interferir en su nitidez varietal ni en la expresión del terruño. El resultado es un vino blanco que se desmarca de los moldes tradicionales del godello y que apunta hacia un estilo más continental, serio y profundo, más cercano al gran blanco europeo que a un vino regional. 

Sorte O Soro 2023 no es solo el mejor godello del año, es un vino de autor, de territorio y de visión. 

En él confluyen la obsesión por el detalle, el conocimiento profundo del entorno y la voluntad clara de trascender. Rafa Palacios ha conseguido, con esta añada, que su vino no solo hable de Valdeorras, sino que dialogue con los grandes blancos del mundo.