Los consejos reguladores Bizkaiko Txakolina, Campo de Borja, Cava y Ribeira Sacra, la bodega Tarsus y el proyecto Spanish Wine Academy protagonizarán estas actividades.

Peñín presenta el programa de actividades para la vigésimo primera edición del Salón de los Mejores Vinos, que servirá para descubrir algunas de las denominaciones de origen, variedades de uva y elaboraciones más representativas de España. Se trata de seis catas y masterclass impartidas por destacados sumilleres y enólogos, y compuestas en exclusiva por vinos calificados con 90 o más puntos en la Guía Peñín 2022, recientemente publicada. 

El lunes 22 de noviembre, a las 12.30h., Ribeira Sacra se encargará de inaugurar el programa de actividades con la cata titulada “El sabor de un paisaje”. En ella, la reconocida enóloga Mª Isabel Mijares presentará a los asistentes una selección de vinos de esta zona de producción.

El segundo encuentro programado estará protagonizado por los vinos de Campo de Borja. José Ignacio Gracia, secretario de la D.O., conducirá la cata “Repite conmigo… gar na cha”, que tendrá lugar a las 14.30 del lunes y donde se darán a conocer ocho referencias que mostrarán la personalidad, calidad y complejidad de los vinos elaborados con garnacha, variedad principal dela denominación de origen. 

A partir de las 16.30h., los asistentes podrán descubrir los vinos de Tarsus, bodega enclavada en Anguix (Burgos), en el corazón de la Ribera del Duero, que destaca por sus monovarietales y coupages elaborados con tinta del país y cabernet sauvignon. Su enóloga, Teresa Rodríguez, será la encargada de presentar sus referencias más representativas en la cata “Rediseñando el futuro de Tarsus”. 

La primera jornada del Salón se cerrará con la presentación de Spanish Wine Academy, un proyecto de Bodegas Ramón Bilbao que busca acercar el vino español a profesionales y aficionados de todo el mundo. “Descubre la diversidad de España como país de vinos y sus principales regiones vitivinícolas” es el título de la cata que recorrerá ocho denominaciones de origen, ocho paisajes a través de ocho vinos y que será impartida por Rodolfo Bastida, director general de la división de vinos de Zamora Company, Alberto Saldón, responsable de Spanish Wine Academy, y Carlos González, director de la Guía Peñín. En la cata, además, se rendirá homenaje a La Palma y su tradición vitivinícola a través de un vino muy significativo e identitario de la isla canaria. 

Encuentros programados para el segundo día del evento

El martes 23 de noviembre a las 11.30 h., los profesionales podrán descubrir los secretos de Cava en un encuentro donde se presentará la historia y las elaboraciones de esta denominación de origen, referente de los vinos espumosos en nuestro país. En la cata “D.O. Cava: la nueva era de excelencia”, el sumiller Xavi Viles presentará una selección de siete vinos espumosos de siete reconocidas bodegas, calificados todos ellos con 95 o más puntos en la Guía Peñín. El programa de catas de esta edición terminará con los vinos de Bizkaiko Txakolina. La sesión, titulada “Bizkaiko Txakolina: evolución y revolución de un vino con identidad propia” será impartida por el sumiller bilbaíno Iñaki Suárez y en ella se darán a conocer los mejores blancos de la D.O., vinos que destacan por su singular identidad. 

Toda la información sobre el Salón de los Mejores Vinos, del registro de profesionales y de las actividades previstas puede consultarse a través de la página del evento.