¿Qué es el ‘terroir’ o terruño?

En infinidad de ocasiones hemos leído o escuchado esta palabra de origen francés que los productores repiten como un mantra: terroir, o...
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¿A qué huelen las uvas?

¿Sabían que el uso de determinadas uvas en la elaboración de un vino está relacionado con la localización de determinado...
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El vino cotidiano y su trascendencia

Ya vencidas las celebraciones navideñas y con un escenario impactantemente blanco frente a nuestras ventanas, nos hemos propuesto recuperar...
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Adiós a 2020, un año de gestos

Nunca hubiéramos imaginado que concluir un año pudiera dejarnos tan honda satisfacción.
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¿Tan importante es la añada para un vino? 

El vino es de las pocas bebidas que pueden verse afectadas en función de cómo sea el clima de cada año. Pero ¿es realmente importa...
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¿Debo usar un decantador en este vino?  

¿Quién no se ha preguntado en un momento dado si debe o no pasar un vino por un decantador?
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La hemeroteca de Guía Peñín: de 1992 a 1996

¿Dónde estaba de 1992 a 1996? ¿Le interesaba el vino por aquel entonces? ¿Qué vinos estaban de moda?
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