Hoy lanzamos la Guía Peñín México 2026, la guía de vinos mexicanos más completa del mundo.
La Guía Peñín aterrizó en México hace más de 15 años y, desde entonces ha valorado las nuevas elaboraciones del país del sol, incorporando zonas de producción y llegando a los vinos más representativos del país. En esta ocasión, el equipo de cata ha evaluado cerca de 400 nuevos vinos procedentes de 57 bodegas repartidas en ocho zonas productoras: Aguascalientes, Baja California, Chihuahua, Coahuila, Guanajuato, Jalisco, Querétaro y San Luis Potosí. El resultado es un retrato fiel de un viñedo que crece en diversidad y ambición.
Esta Guía está disponible de forma gratuita para todos los usuarios en formato pdf pinchando aquí y en formato visor digital para todos los usuarios registrados, con independencia del tipo de suscripción que posean. Este acceso al visor con opción de búsqueda para facilitar la navegación se encuentra dentro del perfil de usuario, en el apartado de Guías Descargables.
La nueva edición de la Guía de México 2026 se estructura en dos grandes bloques.
Por un lado, un primer apartado de Nociones Básicas para ser un buen catador, donde se desglosan los principios de la elaboración de vino según su tipología, el proceso de crianza o la influencia de las corrientes y el clima en el vino, así como la cata paso a paso y otros contenidos formativos. En el segundo bloque, se exponen todos los productores mexicanos catados y agrupados por zonas de producción. Cada región se presenta con fichas técnicas analizando la identidad de su terruño: altitudes, hectáreas plantadas, tipos de suelo, microclimas, subzonas y las variedades de uva reinantes.
Portada de la nueva Guía Peñín México 2026.
En la edición de 2026, los tres mejores vinos de la Guía han alcanzado la máxima puntuación de este año, logrando 94 puntos:
Además, un total de 12 vinos han conseguido alcanzar los 93 puntos.
En palabras de Carlos González, director de la publicación:
“México es un país muy interesante, con grandes vinos por descubrir y sobre todo con un gran potencial por delante. Los productores más inquietos están dando pasos para definir estilísticamente sus regiones de origen. Son pasos lentos pero la única vía para dotar de todo el significado a sus vinos del futuro. Desde Peñín seguiremos atentos a todas las novedades que nos brinda cada año el vino mexicano para acercárselas a los amantes del vino”.
En la elaboración de vinos tintos en México estamos empezando a ver un leve momento de transición estilística. Aunque siguen dominando los tintos potentes, maduros y con crianzas generosas —el estilo tradicional hasta 2022—, empieza a consolidarse una segunda corriente de vinos más suaves, frescos, con menos madera y mayor expresión frutal. Esta línea responde a las nuevas demandas de consumo y, por ahora, se orienta más al mercado global que al segmento de alta gama, aunque se espera que en los próximos años también los productores más relevantes exploren este perfil en vinos de mayor precio y ambición cualitativa.
Paralelamente, la práctica de mantener los vinos más tiempo en botella antes de salir al mercado, sea por la ralentización global del mercado del vino o por decisión de cada bodega, está favoreciendo una integración tánica más fina, especialmente en variedades como nebbiolo, petit sirah, cabernet sauvignon y en mezclas bordelesas.
En los vinos blancos se observa una mejora sostenida en frescura, nitidez y complejidad, impulsada por vendimias más tempranas y un mayor trabajo en viñedo para preservar acidez en regiones cálidas. Baja California avanza hacia blancos más aromáticos —con protagonismo creciente del viognier—, mientras que zonas de mayor altitud como Coahuila amplían su paleta con verdejo y riesling. Los rosados, aunque ya consolidados en un estilo seco, muestran margen de mejora en acidez, precisión y definición. En conjunto, México se encuentra en una fase de búsqueda identitaria, donde cada región y productor empieza a perfilar estilos propios que marcarán los próximos hitos cualitativos del país.
La Guía Peñín México 2026 deja claro que el vino de este país ya no solo busca sorprender por su potencia o su clima, sino que buscan interpretar sus lugares de origen y de trabajar en la definición del estilo que debe imperar en cada uno de sus orígenes. La determinación de sus productores está siendo fundamental en el desarrollo de su industria vitícola y en ellos recae a día de hoy la mayor parte de los logros conseguidos.
Si eres un apasionado del vino no puedes dejar pasar la oportunidad de saber un poco más de los Vinos Mexicanos, de su identidad, de su estilo, de sus fortalezas. La Guía Peñín de México 2026 es sólo una excusa para empezar a descorchar muchos de sus grandes vinos.
De izquierda a derecha: Javier Luengo, Carlos González, Rocío Amador y Tatiana Rivamar.
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