Extremadura, los vinos del sol 

En España todavía hay muchas zonas productoras que se encuentran lejos de los focos mediáticos. Su conocimiento por parte del gran...
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Wine Future 2021 y el congreso virtual

La tercera edición del congreso internacional Wine Future 2021 ha llegado a su fin tras cuatro días de intensas charlas entre prof...
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El gran salto adelante del vino

A finales de la década de los Ochenta y la primera mitad de la década siguiente se consolidó el gran cambio del vino no solamente en España...
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La Mancha y Valdepeñas, la importancia del vino sencillo y popular

Hoy publicamos en Guía Peñín 2022 online las valoraciones de más de 240 vinos de las zonas productoras de Mancha (188 vinos) y Valdepeñas (5...
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Queso y vino, ¿amigos o enemigos? 

El debate está servido: ¿armoniza bien el vino con el queso? Es mucho lo que se ha discutido sobre el tema durante décadas.
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Wine future se prepara para debatir sobre el futuro del sector

Mañana arranca la tercera edición de esta cita internacional que, por primera vez, será completamente online
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Consejos para disfrutar más del vino de Jerez

Creemos que a estas alturas ningún buen winelover pone en duda que los vinos del Marco de Jerez están entre los mej...
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Blog para expertos: Alguna precisión sobre el vino natural

Hace unos días un amigo algo talibán del vino natural afirmó que los críticos somos refractarios al vino natural a propó...
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Jerez y Manzanilla en la sala, ¡todos en pie! (II)

Si la semana pasada hablábamos sobre Manzanilla, en esta segunda parte del artículo llega el turno de los vinos de Jerez, cuyas pu...
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La Guía Peñín de Vinos Españoles en China cumple tres años de vida

La publicación, de consulta online y gratuita, acercará a profesionales y consumidores los vinos españoles presentes en el mercado chino
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Jerez y Manzanilla en la sala, ¡todos en pie! (I)

Entran Jerez y Manzanilla en la sala de cata de la Guía Peñín, ¡pónganse todos en pie! Uno debe rendirse a la genia...
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Arranca la edición 2022 de la Guía Peñín 

El equipo de cata de Peñín ya está trabajando en la elaboración de la Guía Peñín de los Vinos de España 2022, la guía de...
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Chef Dani García: “Falta mucho talento en el mundo de la política”

El chef Dani García nos cuenta cómo está viviendo él la pandemia y cómo ve el panorama actual para el sector
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Radiografía de la cata (II): los vinos de Jerez

En el primer capítulo de esta Radiografía de la cata expliqué cómo hay que describir un vino con el vocabulario más fácil de...
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¿Qué es el ‘terroir’ o terruño?

En infinidad de ocasiones hemos leído o escuchado esta palabra de origen francés que los productores repiten como un mantra: terroir, o...
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