Semana internacional de Peñín en Nueva York y Ciudad de México

Mientras el equipo de cata estará valorando los vinos de las denominaciones de origen Cava y Penedès, una amplia representación de vinos esp...
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Las mejores garnachas de Campo de Borja

Las garnachas de Aragón poseen una identidad propia que se aleja del estilo que esta variedad posee en otros rincones de España. Despliegan...
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El origen vizcaíno del Rioja actual (II) 

En el capítulo anterior reseñé lo que significó al comienzo de la segunda mitad del siglo XIX la irrupción de los inversionistas vizcaínos e...
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Los mejores vinos españoles vuelven a Prowein de la mano de Peñín

Un completo recorrido por 27 zonas productoras, métodos de elaboración y variedades
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Vinos por hacer vs Vinos con vejez

Muchos clientes extranjeros compran vinos con la intención de guardarlos un tiempo en sus casas antes de darse el placer de probarlos.
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El origen vizcaíno del Rioja actual (I)

Anterior a 1850 nos encontraremos con un vino vulgar y ramplón, que se bebía localmente y se enviaba en acémilas al País Vasco porque lo que...
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Disquisiciones sobre el Brandy "del" Jerez

¿Cómo es posible que no hubiéramos caído en que el Brandy de Jerez es el brandy del jerez? Si tuviéramos que describirlo en una cata a ciega...
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La magia del fondillón de 99 puntos

Tradición, calidad, historia y cultura, son algunos de los ingredientes que subyacen en el interior de estas elaboraciones
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Salón Selección Palma de Mallorca: Peñín lleva a Baleares la mayor muestra de vino español de calidad

La primera edición del Salón Selección Palma de Mallorca se celebra el próximo lunes, 2 de mayo, en el hotel GPRO Valparaíso Palace & Sp...
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El vino español en los últimos 30 años

Las empresas demoscópicas, cuando realizan sondeos preelectorales, parten de 1.000 entrevistas con un máximo de 4.000, para extraer una tend...
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Cuando el pasado es la referencia de hacer vino del presente

Las primeras reacciones llegan siempre de los pequeños productores, por eso vemos a muchas pequeñas bodegas que abanderan la viticultura eco...
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¿Terroir o Terruño?

Un viñedo más allá de una hectárea es raro que no contenga más de un terroir.
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Nueva Guía Peñín de los Vinos de México 2022

A lo largo de estos 12 años evaluando sus vinos hemos podido ser testigos de grandes acontecimientos en el país.
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La botella Magnum: los enigmas del tamaño

La clave está en las proporciones entre volumen o cantidad de vino y los agentes agresivos, como son el aire y el calor.
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Catar, la correcta interpretación de un vino

La cata profesional de un vino está encaminada a interpretar y cuantificar los valores de cada vino y ubicarlo dentro de diferentes segmento...
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