La mejor forma de abrir una botella de vino sin sacacorchos

La cena preparada, los invitados esperando y no tienes sacacorchos: te enseñamos formas de abrir una botella de vino sin sacacorchos
Sigue leyendo

El péndulo del vino

El concepto "péndulo del vino" explica cómo estilos y discursos se adaptan al momento por el que circula el vaivén del péndulo.
Sigue leyendo

 Guía definitiva para disfrutar de los vinos espumosos todo el año

El espumoso ha sido reducido a celebraciones y festejos. Te proponemos una guía para brindar con espumosos todo el año, porque siempre hay a...
Sigue leyendo

Zonas desconocidas del vino

Saciado de visitar durante toda mi vida profesional las zonas afamadas, me he trasladado a la Alcarria, a los estribos de la Sierra de Culeb...
Sigue leyendo

Mancha, el vino popular

Publicamos las puntuaciones de cata de la segunda parada del año, la DO Mancha y Valdepeñas.
Sigue leyendo

Errores que debes evitar al pedir vino en un restaurante

¿Quieres ser el que elige el vino en el restaurante? Te decimos qué errores no debes cometer para elegir el vino perfecto.
Sigue leyendo

Primeras catas del año de la Guía Peñín 2026: Jerez, Manzanilla y Montilla-Moriles

Desde hoy la Guía Peñín empieza a publicar las catas resultantes de sus viajes sensoriales por toda la geografía española.
Sigue leyendo

José Moro, el fashion del vino

Cepa 21, la “niña de mis ojos” de José Moro, dueño del proyecto nacido en la familia Emilio Moro y hoy navega con velas propias.
Sigue leyendo

Peñín Málaga llega a su 6ª edición con una exclusiva selección de bodegas españolas y francesas

Peñín celebrará la sexta edición de su Salón Selección Málaga el próximo lunes 3 de marzo, en el emblemático Gran Hotel Miramar GL.
Sigue leyendo

Cinco vinos para triunfar y sorprender con un cocido

Llega el Día Internacional del Cocido, os recomendamos cinco vinos para acompañar vuestro plato y  que el resultado sea perfecto.
Sigue leyendo

¿Qué vino elegir para una cena de sushi?

El vino es el mejor acompañante para el sushi japonés y si no te lo crees, aquí te presentamos cinco opciones perfectas.
Sigue leyendo

La crianza postdegüelle en Cava, una vía de crecimiento para buscar más complejidad en el vino

Carlos González y Javier Luengo, catadores de Peñín realizaron una cata en la BWW de cava sobre la repercusión de la fecha de degüelle.
Sigue leyendo

"Mi" Real Academia de Gastronomía

La experiencia de José Peñín en la Real Academia Española de Gastronomía.
Sigue leyendo

Peñín afianza su presencia en Wine Paris con una exclusiva muestra de vinos españoles de calidad

Peñín vuelve a estar presente en Wine Paris, uno de los encuentros más relevantes del sector del vino en Europa.
Sigue leyendo

Planes de enoturismo ideales para parejas

Hoy te proponemos los planes de enoturismo en pareja más originales para celebrar San Valentín.
Sigue leyendo
Cargar más