¿Cuándo cambiar un vino en un restaurante?

A muchas personas, el momento de probar el vino en un restaurante les aterra. Se ven presionados por una situación de la cual no s...
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Juan Luis Pérez de Eulate: “No se puede entender que si te obligan a cerrar no te ayuden”

Entrevista al distribuidor de vino y propietario de La Vinoteca, en Palma de Mallorca
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Vinos para regalar a un padre ‘winelover'

Recomendaciones para acertar en su Día en función del tipo de amante del vino que sea...
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Queso y vino, ¿amigos o enemigos? 

El debate está servido: ¿armoniza bien el vino con el queso? Es mucho lo que se ha discutido sobre el tema durante décadas.
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Consejos para disfrutar más del vino de Jerez

Creemos que a estas alturas ningún buen winelover pone en duda que los vinos del Marco de Jerez están entre los mej...
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Chef Dani García: “Falta mucho talento en el mundo de la política”

El chef Dani García nos cuenta cómo está viviendo él la pandemia y cómo ve el panorama actual para el sector
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¿Qué es el ‘terroir’ o terruño?

En infinidad de ocasiones hemos leído o escuchado esta palabra de origen francés que los productores repiten como un mantra: terroir, o...
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¿A qué huelen las uvas?

¿Sabían que el uso de determinadas uvas en la elaboración de un vino está relacionado con la localización de determinado...
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El vino cotidiano y su trascendencia

Ya vencidas las celebraciones navideñas y con un escenario impactantemente blanco frente a nuestras ventanas, nos hemos propuesto recuperar...
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Adiós a 2020, un año de gestos

Nunca hubiéramos imaginado que concluir un año pudiera dejarnos tan honda satisfacción.
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¿Tan importante es la añada para un vino? 

El vino es de las pocas bebidas que pueden verse afectadas en función de cómo sea el clima de cada año. Pero ¿es realmente importa...
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¿Debo usar un decantador en este vino?  

¿Quién no se ha preguntado en un momento dado si debe o no pasar un vino por un decantador?
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La hemeroteca de Guía Peñín: de 1992 a 1996

¿Dónde estaba de 1992 a 1996? ¿Le interesaba el vino por aquel entonces? ¿Qué vinos estaban de moda?
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